Kursleitende der KVHS Barnim
Dr. Cornelia Rißmann
Beruf: Diplom-Biologin
Kurs(e)
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Ringvorlesung - Ernährung & Gesundheit - Das 1x1 gesunder Ernährung - ein kleiner Überblick (2425E3511)
| Termin: | Do., 17.10.2024, 18:00 - 19:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Eberswalde, Bürgerbildungszentrum "Amadeu Antonio" |
| Dauer: | 1 x nachmittags |
| Kosten: | kostenfrei |
| Info: | Der Vortrag vermittelt die Grundlagen einer gesunden Ernährung und beleuchtet, welche Lebensmittel als gesund gelten. Aktuelle Ernährungstrends im Zusammenhang mit Gesundheit und Nachhaltigkeit und die Vor- und Nachteile von Nahrungsergänzungsmitteln werden diskutiert. Zudem wird erklärt, warum eine ausgewogene... |
Verfügbarkeit: 
Das kleine Koch-Duell - träumst du noch oder kochst du schon? (2425B3537)
| Termin: | Sa., 14.12.2024, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Kosten: | 16,20 € |
| Info: | Allein oder als Zweier-Team, mit oder ohne Kocherfahrung, dazu Rezepte für ein Drei-Gänge-Menü, jede Menge Spaß und anschließendes gemeinsames Verkosten – das sind die Zutaten für das kleine Kochduell an der VHS Bernau. Wir bereiten leckere Gerichte aus frischen Zutaten zu, vergeben Punkte für Dekoration, Geschmack und... |
Verfügbarkeit:
Vielfalt auf dem Tisch - leckere LowCarb-Gerichte für jeden Anlass (2425B3529)
| Termin: | Sa., 18.01.2025, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Kosten: | 16,20 € |
| Info: | Für alle, die bereits erste LowCarb-Erfahrungen haben oder die - ohne viel Theorie - in die kohlenhydratarme Ernährung einsteigen wollen, bietet dieser Kurs eine Auswahl gesunder und leckerer Gerichte. Ob als Frühstück, zum Mittag- oder Abendessen oder als Vorbereitung für ein Picknick oder die nächste Feier - lassen... |
Verfügbarkeit: 
Was ist drin? Und ist´s gesund? - Der kleine Lebensmittel-Check (2425B3536)
| Termin: | Sa., 01.02.2025, 10:00 - 13:00 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x vormittags |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Täglich nehmen wir zahlreiche verschiedene Lebensmittel zu uns: weil wir hungrig sind, weil es schmeckt oder gesund ist. Doch was ist wirklich in den Lebensmitteln und Zutaten drin? Wir schauen uns an, welche Makro- und Mikronährstoffe (Eiweiße, Fette, Zucker, Vitamine u.a.) und Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln... |
Verfügbarkeit:
Suppenkasper - leckere Suppen und Eintöpfe für jede Jahreszeit (2425B3524)
| Termin: | Sa., 01.03.2025, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Kosten: | 16,20 € |
| Info: | Zur kalten Jahreszeit ein deftiger Eintopf, der von innen wärmt, oder eine erfrischende Sommer-Suppe für heiße Tage - Eintöpfe und Suppen lassen sich ganz einfach und schnell zu jeder Jahreszeit zubereiten. Ob deftig oder süß, vegetarisch oder gut bürgerlich - für jeden ist etwas dabei. Wir bereiten verschiedene Suppen... |
Verfügbarkeit:
Einstieg leicht gemacht! - Das 1x1 der gesunden Ernährung (2425B3523)
| Termin: | Di., 11.03.2025, 18:00 - 21:00 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Sich gesund zu ernähren bedeutet vor allem, die richtigen Nahrungsmittel in der richtigen Menge zu sich zu nehmen. Doch was sind eigentlich "die richtigen Lebensmittel", woher bekommt man sie und wie bewahrt man sie auf, ohne dass die gesunden Inhaltsstoffe verloren gehen? Und was genau ist mit "der richtigen Menge"... |
Verfügbarkeit:
Im Gleichgewicht? - Der Säure-Base-Haushalt des Menschen (2425B3525)
| Termin: | Do., 03.04.2025, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Im menschlichen Körper herrscht ein natürliches Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen. Durch ungünstige Ernährung und falsche Lebensgewohnheiten kann dieses Gleichgewicht nachhaltig gestört werden. Probleme mit der Verdauung, Gelenkschmerzen und Erschöpfung können die Folge sein. Im Vortrag erfahren Sie, was bei... |
Verfügbarkeit:
Give Me Five - leckere und schnelle Alltagsrezepte aus je 5 Zutaten (2425B3527)
| Termin: | Sa., 05.04.2025, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Kosten: | 16,20 € |
| Info: | Appetit auf leckeres Essen und fast nichts mehr im Kühlschrank? Keine Lust auf einen Großeinkauf? Oder einfach nur neugierig und experimentierfreudig? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir bereiten schmackhafte Snacks und Gerichte aus jeweils nur fünf Zutaten zu - passend fürs Büro, als Mittagessen zu Hause oder für... |
Verfügbarkeit:
Unsere Leber - das unterschätzte Organ (2425B3535)
| Termin: | Fr., 11.04.2025, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Eines unserer wichtigsten Organe ist die Leber. Sie spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und ist unter anderem an der Verdauung und Entgiftung beteiligt. Im Kurs lernen Sie erstaunliche Fakten über das rund 1,5 kg schwere Organ kennen und erhalten Einblicke in die Funktionsweise der Leber. Basierend auf diesen... |
Verfügbarkeit:
Darm in Balance - Wissenswertes zum Thema Darm und Ernährung (2425B3521)
| Termin: | Do., 08.05.2025, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Unser Darm wird oft auch als unser "zweites Gehirn" bezeichnet. Er erfüllt zahlreiche Aufgaben, wie die Aufnahme von Nährstoffen, die Immunabwehr und Entgiftung. Ist die Balance im Magen-Darm-Trakt dauerhaft gestört, können lebenswichtige Stoffwechselprozesse nur noch eingeschränkt stattfinden - dies führt zu... |
Verfügbarkeit:
Frühstücksideen für Groß und Klein (2425B3538)
| Termin: | Sa., 17.05.2025, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Kosten: | 16,20 € |
| Info: | In diesem Kurs bereiten wir leckere und einfache Rezepte für ein gesundes und ballaststoffreiches Frühstück zu. Wir backen u.a. verschiedene Brote und Brötchen, Knäckebrot, Frühstückskuchen und Pancakes, die wir mit süßen und herzhaften Aufstrichen kombinieren. Kalte und warme "Schüssel-Gerichte" (Bowls) mit Getreide,... |
Verfügbarkeit:
Essen als Medizin - Krankheiten vorbeugen und heilen (2425B3528)
| Termin: | Do., 22.05.2025, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Welche Ernährung hilft bei Verdauungsbeschwerden? Welche Lebensmittel wirken entzündungshemmend? Und was sollte auf dem Speiseplan stehen, um Herz und Immunsystem zu stärken? Eine gesunde Ernährung kann uns vor bestimmten Erkrankungen schützen, Beschwerden lindern oder therapiebegleitend sinnvoll sein. Wir besprechen... |
Verfügbarkeit:
Herzgesundheit - ein kleiner Ernährungsratgeber (2425B3530)
| Termin: | Sa., 07.06.2025, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Ein gesundes Herz soll uns ein Leben lang begleiten. Mit einer herzgesunden Ernährung können wir viel dazu beitragen. Sie kann vor Herzerkrankungen schützen und den Herzmuskel stärken - und ist im Alltag recht einfach umzusetzen. Wir schauen uns gemeinsam an, welche Ernährungsstrategien es zum Thema gibt und welche... |
Verfügbarkeit:
Gesunde Ernährung im Kindesalter - ein kleiner Theoriekurs (2425B3533)
| Termin: | Sa., 14.06.2025, 10:00 - 12:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x vormittags |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Ziel des Kurses ist es, einen Überblick und neue Impulse zur ausgewogenen Ernährung im Kindesalter und zur Gestaltung abwechslungsreicher und gesunder Mahlzeiten zu geben. Wir werfen einen Blick auf die biologischen Hintergründe und besprechen unter Anderem Makro- und Mikronährstoffe, den Energiebedarf von Kindern, die... |
Verfügbarkeit:
"Schlaf gut!" - Wissenswertes zum Thema Schlaf und Ernährung (2425B3522)
| Termin: | Sa., 21.06.2025, 10:00 - 12:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 307 |
| Dauer: | 1 x vormittags |
| Kosten: | 8,00 € |
| Info: | Schlaf ist lebensnotwendig - wir verbringen im Durchschnitt ein Drittel unserer Lebenszeit mit Schlafen. Dabei ist dies keineswegs "verlorene Zeit", denn während des Schlafens sind Teile unseres Körpers hochaktiv (u.a. das Gehirn). Nicht selten kommt es vor, dass unser Schlaf gestört ist, was auch an einer falschen... |
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