Gefundene Kurse

In diesem Kurs lernen Sie, wie sich klassische Gerichte der deutschen Küche mit klugen pflanzlichen Alternativen neu gestalten lassen, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren. Dabei steht nicht nur der Geschmack im Mittelpunkt, sondern auch das Verständnis für regionale Zutaten und nachhaltige Zubereitungsweisen.

Wir entdecken gemeinsam, welche deutschen Klassiker schon immer pflanzlich waren und wie sich andere mit wenigen Anpassungen vegan interpretieren lassen – von deftigen Eintöpfen über traditionelle Hausmannskost bis zu raffinierten regionalen Spezialitäten. Sie erfahren, welche Zutaten sich als natürliche Eiweiß- und Geschmacksquellen eignen und wie sich traditionelle Gerichte moderner, leichter und zugleich authentisch gestalten lassen.

Das erwartet Sie:
- Gemeinsames Kochen in inspirierender Atmosphäre
- Praktische Anleitungen von einer erfahrenen Köchin
- Mehrgängiges Menü aus selbst zubereiteten Gerichten
- Rezepte, Tipps und Inspirationen für die eigene Küche

Hinweis: Alle Gerichte sind glutenfrei und nussfrei möglich. Bitte bei der Anmeldung angeben, wenn dies bei Ihnen zutrifft oder Allergien/Unverträglichkeiten bestehen. Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per Mail.