Vergessen Sie langweilige Obst-Snacks! In diesem Kurs tauchen wir tief in die Kunst der veganen Süßwarenherstellung ein. Wir kombinieren traditionelles Handwerk mit innovativen Zutaten wie Bambusfasern (als Ballaststoff-Stabilisator) und überraschenden Bases aus Avocados oder weißen Bohnen, die für eine unvergleichliche Cremigkeit sorgen. Ob glänzende Rohkost-Schokolade, cremige „Toffifees“ oder knusprige Nussecken – wir zeigen,
wie man ohne tierische Produkte, aber mit maximalem Geschmack Pralinen kreiert, die jedem Vergleich standhalten.

Das lernen Sie in diesem Kurs:
- Schokoladen-Handwerk: Richtiges Schmelzen von Kakaobutter und Gießen von Pralinen-Hohlkörpern.
- Innovative Texturen: Einsatz von Bambusmehl zur Stabilisierung und für das perfekte Mundgefühl.
- Gesunder Genuss: Pralinen auf Basis von Hülsenfrüchten und Superfoods (No-Bake & Rohkost).
- Karamell-Magie: Herstellung von veganem Karamell für Klassiker wie "Toffifee".
- Confiserie-Techniken: Füllen, überziehen und garnieren wie ein Profi.