Entdecken Sie die Kunst der handwerklichen veganen Käseherstellung und die Zubereitung von glutenfreier Pasta – ganz im Zeichen von Saisonalität, Nachhaltigkeit und bewusstem Genuss. In diesem Kurs lernen Sie, wie aus natürlichen Zutaten mit wenigen, aber gezielten Handgriffen echte Delikatessen entstehen: cremiger Pflanzen-“Kaas“ und glutenfreier Pasta.

Gemeinsam bereiten wir Pink-Power-Pasta mit Meerrettich, hausgemachte Ravioli und eine herzhafte Grünkern-Tomatensoße zu. Das besondere Highlight ist die Herstellung von Gourmet-Pflanzenkaas aus saisonalen und regionalen Naturschätzen – eine genussvolle Kombination aus Wissen und Kreativität. Es wird ohne Weizenmehl und industriellen Zucker gekocht.

Das erwartet Sie:
- Gemeinsames Kochen in inspirierender Atmosphäre
- Praktische Anleitungen von einer erfahrenen Köchin
- Mehrgängiges Menü aus selbst zubereiteten Gerichten
- Rezepte, Tipps und Inspirationen für die eigene Küche

Hinweis: Alle Gerichte sind glutenfrei und nussfrei möglich. Bitte bei der Anmeldung angeben, wenn dies bei Ihnen zutrifft oder Allergien/Unverträglichkeiten bestehen. Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per Mail.