In diesem Kurs tauchen wir in die faszinierende Welt der handgemachten Eisherstellung ein. Sie lernen, wie aus wenigen natürlichen Zutaten cremige Eisvariationen entstehen – ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei entdecken Sie die Grundlagen der Eiskunde: die richtige Balance zwischen Zucker, Fett und Flüssigkeit, Temperatureffekte auf die Konsistenz sowie Möglichkeiten, pflanzliche oder laktosefreie Alternativen einzusetzen.

Neben dem Eis selbst widmen wir uns auch den perfekten Begleitern: feinen Saucen, knusprigen Toppings und kreativen Mix-Ins, die Ihrem Dessert Struktur und Charakter verleihen. Am Ende kreieren wir gemeinsam einzigartige Eis-Desserts, die die Geschmacksknospen verzaubern werden.

Hinweis: Alle Gerichte sind glutenfrei und nussfrei möglich. Bitte bei der Anmeldung angeben, wenn dies bei Ihnen zutrifft oder Allergien/Unverträglichkeiten bestehen. Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per Mail.