Kursleitende der KVHS Barnim
Dr. Cornelia Rißmann
Beruf: Diplom-Biologin
Kurs(e)
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Keine Zeit zum Essen! - Wissenswertes zum Thema Stress und Ernährung (2627B3508)
| Termin: | Fr., 20.11.2026, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Unser Alltag ist oft stressig, es bleibt häufig wenig Zeit für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das hat auf Dauer Folgen für unseren Körper und kann zum Beispiel zu Konzentrationsverlust, Müdigkeit, Nährstoffmängeln, Gewichtszunahme/-abnahme oder Stimmungsschwankungen führen. Im Kurs besprechen wir, wie Stress... |
Verfügbarkeit: 
Unsere Leber - Das unterschätzte Organ (2627B3510)
| Termin: | Fr., 11.12.2026, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Eines unserer wichtigsten Organe ist die Leber. Sie spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und ist unter anderem an der Verdauung und Entgiftung beteiligt. Im Kurs lernen Sie erstaunliche Fakten über das rund 1,5 kg schwere Organ kennen und erhalten Einblicke in die Funktionsweise der Leber. Basierend auf diesen... |
Verfügbarkeit: 
Give Me Five! Kochen mit je 5 Zutaten (2627B3515)
| Termin: | Mo., 14.12.2026, 17:30 - 21:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Appetit auf leckeres Essen und fast nichts mehr im Kühlschrank? Keine Lust auf einen Großeinkauf? Oder einfach nur neugierig und experimentierfreudig? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir bereiten schmackhafte Snacks und Gerichte aus jeweils nur fünf Zutaten zu - passend fürs Büro, als Mittagessen zu Hause oder für... |
Verfügbarkeit:
Bunte LowCarb-Küche: Leckere Rezepte für kohlenhydratarme Ernährung
(2627B3516)
| Termin: | Sa., 09.01.2027, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Info: | Die kohlenhydratarme Ernährung (LowCarb) beinhaltet einen bewussten Verzicht auf größere Mengen Kohlenhydrate für eine gesündere Lebensweise. In einem kurzen Theorie-Teil besprechen wir die wichtigsten Grundlagen der LowCarb-Ernährung und klären alle offenen Fragen zum Thema. Anschließend bereiten wir einfache und... |
Verfügbarkeit:
Das 1x1 der gesunden Ernährung (2627B3511)
| Termin: | Mi., 10.02.2027, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Sich gesund zu ernähren bedeutet vor allem, die richtigen Nahrungsmittel in der richtigen Menge zu sich zu nehmen. Doch was sind eigentlich "die richtigen Lebensmittel", woher bekommt man sie und wie bewahrt man sie auf, ohne dass die gesunden Inhaltsstoffe verloren gehen? Und was genau ist mit "der richtigen Menge"... |
Verfügbarkeit:
Eiweißreich kochen: Für Fitness, Gesundheit und Genuss (2627B3517)
| Termin: | Sa., 27.02.2027, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Info: | Eiweiße sind essentiell für unseren Körper und sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Sie unterstützen uns bei wichtigen Stoffwechselprozessen, beim Muskelaufbau und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Hierbei ist es wichtig, auf eine gesunde Vielfalt zu achten. Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte,... |
Verfügbarkeit:
Schönheit von Innen: Wie Ernährung unser Aussehen beeinflusst (2627B3512)
| Termin: | Fr., 02.04.2027, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Schöne Haut, volles Haar und starke Nägel sind nicht nur genetisch bedingt, sondern auch durch die Ernährung beeinflussbar. Besonders die richtige Versorgung mit Mikronährstoffen, Vitaminen und Feuchtigkeit in jedem Alter spielt eine wichtige Rolle. Die Entgiftung des Körpers hilft zusätzlich, unsere Schönheit nach... |
Verfügbarkeit:
Darm in Balance - Wissenswertes zum Thema Darm und Ernährung (2627B3513)
| Termin: | Mo., 26.04.2027, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Unser Darm wird oft auch als unser "zweites Gehirn" bezeichnet. Er erfüllt zahlreiche Aufgaben, wie die Aufnahme von Nährstoffen, die Immunabwehr und Entgiftung. Ist die Balance im Magen-Darm-Trakt dauerhaft gestört, können lebenswichtige Stoffwechselprozesse nur noch eingeschränkt stattfinden - dies führt zu... |
Verfügbarkeit:
Vom Boden auf den Teller: Nachhaltige Ernährung im Fokus (2627B3514)
| Termin: | Fr., 28.05.2027, 18:00 - 20:15 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Webkonferenz-Tool BigBlueButton |
| Dauer: | 1 x abends |
| Info: | Welche Anbauformen und -techniken gibt es? Wie gelangen die Nährstoffe in unsere Lebensmittel? Und was haben unsere Darmbakterien mit ökologischer Landwirtschaft zu tun? Kommen Sie mit auf eine spannende Reise durch die Themengebiete Ökolandbau, nachhaltige Ernährung und Darmgesundheit. |
Verfügbarkeit:
Darm in Balance - Leckere Rezepte für einen gesunden Darm (2627B3520)
| Termin: | Sa., 29.05.2027, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Bürgerhaus Jahnstraße, Raum 306 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Info: | Im Kochkurs starten wir mit einem kleinen Wissensquiz, welches wichtige und vor allem spannende Fakten rund um den Darm zusammenfasst. Wir besprechen die mitgebrachten Lebensmittel bezüglich ihrer Inhaltsstoffe und deren Wirkung auf die Darmgesundheit und legen dabei auch einen besonderen Fokus auf die Ballaststoffe.... |
Verfügbarkeit:
Frühstücksideen für Groß und Klein (2627B3521)
| Termin: | Sa., 12.06.2027, 10:00 - 14:30 Uhr |
| Ort: | Regionalstelle Bernau, Schule im Nibelungenviertel, Raum 105 |
| Dauer: | 1 Tag |
| Info: | In diesem Kurs bereiten wir leckere und einfache Rezepte für ein gesundes und ballaststoffreiches Frühstück zu. Wir backen u.a. verschiedene Brote und Brötchen, Knäckebrot, Frühstückskuchen und Pancakes, die wir mit süßen und herzhaften Aufstrichen kombinieren. Kalte und warme „Schüssel-Gerichte“ (Bowls) mit Getreide,... |
Verfügbarkeit:
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