Tauchen Sie ein in die faszinierende Aromenwelt Südostasiens! In diesem Kurs lernen Sie die charakteristischen Zutaten der thailändischen und sri-lankischen Küche kennen – von duftendem Zitronengras und aromatischem Galgant bis hin zur vielseitigen Kokosmilch. Gemeinsam erkunden wir, wie diese Zutaten das Zusammenspiel der fünf Geschmacksrichtungen – süß, sauer, salzig, bitter und umami – prägen und wie Sie selbst harmonische, ausgewogene Gerichte komponieren können.

Auf unserer kulinarischen Lernreise – von den lebhaften Garküchen Thailands bis zu den aromatischen „Rice and Curry“-Traditionen Sri Lankas – verarbeiten wir frisches, einheimisches Gemüse und exotische Früchte zu würzigen Currys und knackigen Salaten. Sie erfahren, welche Rolle die allgegenwärtige Kokosnuss in der südostasiatischen Küche spielt und wie sie Gerichten eine cremige Tiefe verleiht – ganz ohne Sahne.

Das erwartet Sie:
- Gemeinsames Kochen in inspirierender Atmosphäre
- Praktische Anleitungen von einer erfahrenen Köchin
- Mehrgängiges Menü aus selbst zubereiteten Gerichten
- Rezepte, Tipps und Inspirationen für die eigene Küche

Hinweis: Alle Gerichte sind glutenfrei und nussfrei möglich. Bitte bei der Anmeldung angeben, wenn dies bei Ihnen zutrifft oder Allergien/Unverträglichkeiten bestehen. Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per Mail.