Ziel des Kurses ist es, einen Überblick und neue Impulse zur ausgewogenen Ernährung im Kindesalter und zur Gestaltung abwechslungsreicher und gesunder Mahlzeiten zu geben. Wir werfen einen Blick auf die biologischen Hintergründe und besprechen unter Anderem Makro- und Mikronährstoffe, den Energiebedarf von Kindern, die kindgerechte Ernährungspyramide und verschiedene Lebensmittelgruppen. Ergänzt wird der Kurs durch kleinere Übungseinheiten (Einkaufsübung mit Besprechung von Lebensmitteln, "Zuckertest") sowie ein umfassendes Skript, inklusive Rezeptideen zum Ausprobieren.