Sich gesund zu ernähren bedeutet vor allem, die richtigen Nahrungsmittel in der richtigen Menge zu sich zu nehmen. Doch was sind eigentlich "die richtigen Lebensmittel", woher bekommt man sie und wie bewahrt man sie auf, ohne dass die gesunden Inhaltsstoffe verloren gehen? Und was genau ist mit "der richtigen Menge" gemeint? Im Kurs schauen wir uns die wichtigsten Grundlagen einer gesunden Ernährung an, klären Begriffe wie Grund- und Gesamtumsatz, erstellen einen Beispiel-Ernährungsplan und besprechen die Ernährungspyramide und die darin enthaltenen Lebensmittelgruppen. Sie erhalten außerdem nützliche Infos zum Einkauf und Anbau von gesunden alltäglichen Lebensmitteln sowie zu deren Lagerung und Aufbewahrung.